Категории блога Категории блога

Путь вина. Лефкадия

 Июл 15, 2015    Обзор

Грустить не станем. – Поступок, заслуживающий уважения. – На конкурсе совиньонов. – Культивация простая и чизельная. – Лёт листовёртки. – Возвратные заморозки. – Вина будет втрое меньше. – Но ничего не поделаешь.


Как вы, наверное, помните, в отчёте за июнь у нас не хватало главы про краснодарское хозяйство, и мы обещали этот пробел восполнить. Что ж, выполняем обещанное. Следует сразу объяснить, чем вызвана задержка – дело в том, что у нас новый участник, предыдущий («Раевское») по ряду причин сошёл с дистанции, но грустить не станем, ведь есть же достойная замена!


Винное хозяйство «Лефкадия» основано в 2006 г., расположено в Крымском районе Краснодарского края. Площадь виноградников – 80 га, в «Лефкадии» выращивают виноград таких сортов, как Шардоне, Совиньон Блан, Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Гевюрцтраминер, Мерло, Шираз, Пти Вердо, Пино Нуар, Каберне Совиньон и др. – всего более двух десятков.


«Лефкадию»
основал предприниматель Михаил Николаев. И это из сегодняшнего времени кажется таким простым и обыденным – ну, да, чем там ещё на Кубани заниматься? Выращивай виноград, делай вино, обычное дело. Но перенеситесь мысленно в 2006-й и вспомните, что представляло из себя российское виноделие тогда. Какие там натуральные сортовые вина, вы чего? Сплошная, прости господи, исповедь грешницы. Так что по тем временам решение разбить виноградники под производство вина – это, что ни говори, поступок, причём довольно рисковый. Заслуживающий в связи с тем большого уважения.

Наш герой из «Лефкадии» – виноградник Совиньон Блан. Его в хозяйстве высадили едва ли не первым, ещё в 2007 году, общей плошадью 2 гектара, всего около 10 тысяч кустов. Совиньон Блан прошлогоднего (2014 года) урожая в начале июля взял «золото» на конкурсе совиньонов (оказывается, бывают и такие) «Усадьба Семигорье» – посмотрим, как он себя покажет в этом году. Жаль, мы не можем увидеть, что происходило с Совиньоном Блан ранее (фотография – от 18 июня), остаётся только слушать – вот что рассказали специалисты «Лефкадии». Виноградник обрезали (освобождали от лишних побегов – если этого не делать, побегов будет много, а ягод – мало, и уродятся они так себе), делали сухую и зелёную подвязку (крепили на шпалере соответственно старые и новые ветки), пололи – и всё это вручную. Машины же привлекались там, где это возможно: для удобрения почв (вносился органический компост), измельчения лозы, покоса травы в междурядьях, разокучивание кустов, культивация простая и чизельная культивация, опрыскивание и первая чеканка. Про чеканку мы рассказывали в прошлой заметке, остановимся на чизельной культивации. Непростой вопрос, люди на эту тему целые диссертации пишут! Ведь что выясняется: техника, передвигающаяся по сельхоз угодьям, так уплотняет почву, что для исправления ситуации приходится её вспахивать специальным – чизельным – плугом особой формы: он вгрызается в землю на большую глубину и при этом не создаёт отвалов.
– Виноградник хорошо себя чувствует, – рассказывает руководитель направления «Сельскоехозяйство» ГК «Лефкадия» Дмитрий Кочериди. – На некоторых участках замечен лёт второго поколения листовёртки, но в очень малой популяции, химического вмешательства не требуется.

Но это сейчас – а вот по весне виноградарям пришлось понервничать.

– Крымский район принадлежит к полуукрывной зоне виноделия, – продолжает господин Кочериди. – Мы нередко сталкиваемся с проблемами подмерзания кустов и, как следствие, потери части урожая. Также раз в пятилетку мы становимся очевидцами так называемых возвратных заморозков до –5,5–6ºC, которые в апреле текущего года нанесли серьёзные повреждения зимующим центральным, плодоносным почкам. Если говорить конкретно о Совиньоне Блан, то при таких заморозках, по опыту прошлых лет, потери могут доходить до двух третей от заложенной при обрезке нагрузки на кусты.

Получается, если этот прогноз оправдается, вина будет втрое меньше, чем могло бы быть – как потребителю автору очень обидно, ведь понятно, как это скажется на цене. Но ничего не поделаешь.

Кубанские вина по самым низким ценам в интернет-магазине krasnostop.ru - всегда в наличии!

Все о русских винах
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью