Цимлянское Выдержанное Каберне Совиньон экстра брют розовое игристое вино 0,75 л

Описание:

Розовое игристое вино категории ЗГУ. Долина Дона Цимлянское Выдержанное Каберне Совиньое Экстра Брют производится методом классической шампанизации из одноименного европейского сорта винограда, выращенного в Цимлянской винодельческой микрозоне. Выдержка на дрожжевом осадке не менее 18 месяцев. 

Дегустационные заметки:

Цвет вина элегантный лососевый с тонким и устойчивым перляжем. Букет сложный, сдержанные, собран из ароматов красных ягод (клюква, брусника, красная смородина) с лёгкими цветочными тонами. Вино среднетельное, свежее, минеральное, с хрустящей кислотностью. Длительная выдержка на осадке придаёт вину многогранность, округлость и благородные ноты бриоши (сдобной выпечки), сливочного крема и поджаренного хлеба, которые раскрываются в продолжительном послевкусии. Текстура плотная, но элегантная.

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется подавать Tsimlyanskoe Cabernet Extra Brut Rose Reserve при температуре 8 °С к паштету из гусиной печени с инжирным конфитюром и тостами, цесарке, запечённой под белым соусом с трюфелем, копчёному сигу с кремом из брусники и укропа, кролику, тушёному в сметанном соусе с белыми грибами.