Описание:
Белое полусладкое вино Яйла Пети Мансен производится из одноименного сорта винограда, выращенного в Судакской долине (восточный Крым), ручной сбор 8 октября в небольшие ящики по 10 кг, виноград прошел полное гребнеотделение и бережное прессование на горизонтальном пневматическом прессе, ферментация проходила при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней, брожение было остановлено холодом при достижении остаточного сахара 32 г/л, после чего вино выдерживалось в стали в течение 6 месяцев.
Дегустационные заметки:
Вино золотисто-соломенного цвета с красивым зеленоватым оттенком. Букет интенсивный, яркий аромат созревшей дыни с выразительными нюансами тропических фруктов (манго, маракуйя, ананас). Вино с натуральным остаточным сахаром, что придает ему ощутимую, но не приторную сладость с приятной, освежающей кислотностью, которая обеспечивает отличный баланс и делает вкус гармоничным и долгим.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать белое полусладкое вино Yaiyla Petit Manseng SemiSweet при температуре 10 °С к персикам, дыне, инжиру, винограду, сырам с плесенью, фуа-гра или террину из птицы, крем-брюле, панна-котте, профитролям.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
