Описание:
Оранжевое сухое вино Яйла Верментино оранж производится из одноименного сорта винограда, выращенного в Судакской долине (восточный Крым), ручной сбор 23 сентября в небольшие ящики по 10 кг, виноград прошел полное гребнеотделение и ферментировался при низких температурах на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали в течение 17 дней, после ферментации проводилась постферментационная мацерация на мезге в течение 10 дней, а общий скин-контакт (контакт сока с кожицей) составил не менее 30 дней, выдержка осуществлялась в емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.
Дегустационные заметки:
Вино насыщенного янтарного цвета. Букет тонкий, элегантный, собран из ароматов чайной розы с оттенками степных трав и мягкой карамели. Вино многогранное, с бодрой, освежающей кислотностью и приятными танинами, придающими легкую структуру, вино среднетельно, с прекрасным балансом между танинностью, кислотностью и едва ощутимым остаточным сахаром.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать оранжевое сухое вино Yaiyla Vermentino Orange при температуре 12 °С к курицt карри, тайскиv салатам с морепродуктами, сырам типа манчего и чеддер.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
