Проект Cock t'est Belle в первую очередь ассоциируется с Ильёй Волошиным – потомственный виноделом, который обучался винодели в профильном университете во Франции. За десять лет работы проекта Илья стал ведущим специалистом и знаковым для Крыма шампанистом, вина, прозиведённые исключительно традиционным методом регулярно побеждают на престижных конкурсах.
Проект Кок Тэ Бэлль расположен в Восточном Крыму в приморском посёлке Коктебель, минипредприятие объединяет в себе увлечённых, творческих людей, любящих Крым.
Виноград для производства закупают на лучших виноградниках Севастопольской зоны в первую очередь шардоне и пино нуар, виноматериал подвергается минимальной обработке, для наиболее яркой передачи терруара используются нейтральные дрожжи из института энологии Шампани, дозажный ликер не добавляется. На осадке игристое проводит не менее 18 месяцев.
Полный ассортимент российского шампанского Cock t'est Belle пронумерованных Cuvee №1, Cuvee №2 и etc. вы можете купить у одного из партнёров проекта, расположенного рядом с вами.
