Аристов Кюве Александр Блан де Блан 36 экстра брют белое игристое вино 0,75 л

Описание:

Белое игристое игристое вино экстра брют категории ЗНМП.Южный Берег Тамани Аристов Кюве Александр Блан Де Блан 36 производится методом классической шампанизации из европейского сорта винограда шардоне, выращенного территории с защищенным наименованием места происхождения. Мягкое, щадящее прессования для минимизации экстракции полифенолов из кожицы, осветление сусла методом флотации, первичное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18°C, после ферментации виноматериал снимают с дрожжевого осадка и стабилизируют,вторичное брожение протекает в бутылке в течение 21 дня, выдержка на дрожжевом осадке не менее 36 месяцев при постоянной температуре 14-16°C. 

Дегустационные заметки:

Цвет игристого светло-золотистый с изумрудными бликами, перляж (струйки пузырьков) утонченный, постоянный, пена изящная, жемчужная. Букет многогранный с доминирующими ароматами белых фруктов (например, яблоко, груша) и цветов. Тело и кислотность хорошо сбалансированная и гармоничная, текстура хрустящая, свежая, с яркой фруктовой кислотностью, легкой минеральностью в завершении.

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется подавать Aristov Cuvee Aleksander Blanc de Blancs 36 при температуре 8°С к устрицам и морским гребешкам, тартару из тунца или лосося, зрелым мягким сырам, жареному морскому окуню или дорада с лимонным соусом, нежирной птице под сливочным соусом.