Описание:
Белое игристое вино Пазори Рислин Брют произведено классическим методом шампанизации из винограда рислинг рейнский, выращенного на собственных виноградниках Денисов Вайнери в Безенчукском районе Самарской области, виноград собран вручную, мягко отпрессован целыми гроздями, осле первичной ферментации и розлива на вторичное брожение, вино провело 9 месяцев в контакте с тонким осадком в емкости, что заложило основу для округлости и текстуры, затем последовала длительная выдержка в бутылке на осадке в течении 30 месяцев.
Дегустационные заметки:
Цвет игристого чистый светло-соломенный с зеленоватыми искрами, с мелким и стойким перляжем. Букет свежий, яркий доминируют ароматы спелой садовой груши и «жигулевского» яблока, за ними следуют ноты цитрусовых (лимонная цедра, грейпфрут) и нежные оттенки белых цветов, скошенной луговой травы. Вино утонченное, с яркой кислотностью, при этом оно не кажется резким, тело вина легкое, минеральные тона подчеркивают глубину и создают длинное, чистое послевкусие, уже сейчас в палитре начинают проявляться легкие бензольные ноты (классический признак выдержанного рислинга), обещающие дальнейшее развитие букета.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать Pazori Riesling Brut при температуре 10 °С к морским гребешкам с цедрой лимона, судаку в сливочном соусе с каперсами, козьему сыры с медом и тимьяном, цыпленку табака с зеленым салатом, белой спарже на гриле с голландским соусом.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
