Описание:
Красное сухое вино Феррум Вайнери Мальбек производится из одноименного европейского сорта винограда, выращенного на винограднике возрастом 6 лет, расположенном в окрестностях Пятигорска. Ручной сбор в последней декаде сентября ягод в идеальной зрелости (высокая сахаристость, элегантная кислотность, яркая танинная структура), длительная мацерация. ферментация 28 суток с регулярным пижажем (перемешиванием мезги). Выдержка в течение 12 месяцев в барриках из карабахского дуба.
Дегустационные заметки:
Цвет вина глубокий, интенсивный, непрозрачный цвета спелой вишни. Букет раскрывается постепенно, раскрывается ароматами, в которых доминируют лесные ягоды: ежевика, черника, смородина и слива, затем проявляются тона вишневого джема, пряностей и молотого перца. Вино среднетелое, что по мнению винодела является его большой удачей, но при этом очень насыщенное, кислотность яркая, танины зрелые, создают округлую и бархатистую структуру, вкусовая палитра повторяет букет: спелые темные ягоды обрамлены пряными нотками дуба, послевкусие долгое, стойкое, с теплыми пряными оттенками и приятной танинной терпкостью.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать красное сухое вино Ferrum Winery Malbec при температуре 16 °С после продолжительной аэрации к люля-кебаб из баранины на углях, чанахи, стейку рибай с соусом из черных ягод, утиной грудке с пряной корочкой, выдержанным сырам с айвовым вареньем.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
