Галицкий и Галицкий Красная Горка Казак 2022 Магнум красное сухое вино 1,5 л

Описание:

Красное сухое вино категории ЗГУ.Кубань Казак 2022 в бутылке магнум производится из бленда сортов винограда каберне совиньон, мерло, цимлянский черный, красностоп золотовский. Ручной сбор, раздельное брожение по сортам, предферментационная мацерация в течение до пяти дней при низких температурах, ремонтаж и деликатное переворачивание «шапки», брожение в стальных емкостях при контроле температуры,  постферментационная мацерация. ЯМБ проводилось. Купажирование. 50% объёма 18 месяцев выдерживается в тонно из французского дуба объёмом 500 литров 2-го, 3-го и 4-го пассажей в равной пропорции. Остальные 50% — 18 месяцев выдерживаются в барриках из французского, кавказского и иберийского дубов объёмом 225 литров. Бочки 2-го, 3-го и 4-го пассажей в равной пропорции. Ассамбляж. Кларификация. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования. Выдержка в бутылках до 6 месяцев.

Дегустационные заметки:

Цвет вина глубокий тёмно-рубиновый. Букет сложный, многослойный, собран из ароматов спелой вишни, лесных ягод с тонами кофе и выдержки, оттенками леса и пряностей. Вино тельное, структурированное, танины спелые, кислотность сбалансированная, вкус яркий фруктовый, в завершении пряные ноты

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется подавать Galitskiy Cosaque 2022  при температуре 16 °С после длительной аэрации к стейкам.