Описание:
Красное сухое вино "Кримеан Карбоник" от винодельни Гаврас Истейт относится к категориям вин ЗГУ Крым, производится из уникального ставропольского сорта винограда левокумский устойчивый. Виноград произрастает на собственных виноградниках в Долине Реки Кача. Ручной сбор винограда. Спонтанное брожение без сульфитирования, брожение в стальных емкостях без контроля температуры. Отдых 1 месяц в стали и выдержка 10 месяцев в старых бочках из кавказского дуба. Тираж 2300 бут.
Дегустационные заметки:
Вино рубинового цвета. В букете типичном для натуральных вин раскрывается невероятное множество ароматов, сбивающихся в необычные ягодно-пыльно-рассольные смеси дополненные парфюмерными тонами, которые после непродолжительной аэрации пытаются собраться во что стройное и понятное. Вино среднетельное минус, вкус фруктовый, кислотность яркая, все дополняется тонами орехов, специй.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется сервировать вино Crimean Carbonic Gavras Estate при температуре 12 °С после обязательно аэрации к широкой палите мясных блюд.