Балаклава Локо Чимбали, красное сухое вино, производится из бленда винограда каберне совиньон, мерло, бастардо магарачский, саперави, выращенного в севастопольской микрозоне на виноградниках предприятия "Золотая Балка". Ручной сбор винограда, холодная мацерация, брожение на мезге в течении четырнадцати дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °С, выдержка во барриках 225 -- 300 л 12 месяцев, дополнительная выдержка в бутылке 9 месяцев.
Цвет вина гранатовый с фиолетовым блеском. Букет ягодно-фруктовый, в котором доминируют ароматы спелой вишни, сливы, ежевики с гармонично встроенными тонами шоколада. Вино тельное с мягкими танинами, вкус благородный с тонами чёрных ягод. При температуре подачи 11 °С вино Balaklava Loco Cimbali red прекрасно дополнит блюда из красного мяса.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
