Описание:
Красное сухое вино Манкопия Каберне Совиньон Резерв из одноименного европейского сорта винограда, выращенного щелочных суглинках с гравием и известняком в долине реки Кача. После ферментации вино проходит 12-месячную выдержку в бочках из французского и венгерского дуба. Стилистика вина — классическое, насыщенное, с акцентом на зрелые фрукты и пряные ноты.
Дегустационные заметки:
Цвет вина глубокий, насыщенный, рубиново-гранатовый. Букет интенсивный, сортовой, доминируют ароматы чёрной смородины, ежевики, спелой сливы, дополненные пряными нотами чёрного перца, благодаря выдержке в дубе, появляются оттенки сладких пряностей, ванили и лёгкого дымка. Вино полонтелое, танины зрелые, шелковистые, структурированные, кислотность сбалансированная, вкус объёмный и плотный, наполненный тонами сладковатых ягод с нюансами шелковицы и горького шоколада, финал продолжительный и насыщенный, с устойчивым пряно-ягодным послевкусием.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать Cabernet Sauvignon Mancopia Reserve при температуре 16 °С после продолжительной аэрации к стейкам (рибай, стриплойн) с розмарином или зелёным перцем, томлёной говядине или бараньей голени, выдержанным твёрдым сырам.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
