Междуморье Каберне Выдержанное красное сухое вино 0,75 л

Описание:

Красное сухое вино категории ЗНМП.Южный Берег Тамани Междуморье Каберне Резерв производится из одноименного европейского сорта винограда. Сбор винограда в октябре, при дроблении и гребнеотделении осуществляют отбор сока в количестве до 20 %, ферментация проходит на чистых культурах дрожжей с периодическим орошением «шапки» при температуре 23-25°С, по окончанию спиртового брожения, мезгу подают на прессование, далее в полученном виноматериале проводят яблочно-молочное брожение с использованием чистой культуры бактерий, после окончания яблочно-молочного брожения проводят открытую переливку и эгализацию. Выдержка металлических ёмкостях 16 месяцев при температуре 16°С , контрольная выдержка в бутылках перед продажей 6 месяцев.

Дегустационные заметки:

Цвет вина тёмно-красный с рубиновым оттенком. Букет сложный, соткан из фруктово-ягодных ароматов с тонами паслена, табачного листа, шоколада, черного перца. Вино среднетельное, гармоничное, мягкое, бархатистое с фруктовым вкусом и пряными нотками в завершении.

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется сервировать Intermarium Cabernet Reserve при температуре 16 °С, подавать к мясным блюдам, приготовленным на гриле.