Описание:
Красное сухое вино Патрей Боспорское производится из бленда сортов винограда 80% саперави, 10% александроули, 10% сира, выращенного на южных, юго-западных и юго-восточных склонах горы Куку-Оба виноградников Patrey Winery, ручной сбор винограда, сортировка на триажном столе, ферментация на чистой культуре дрожжей, часть вина выдерживается в квеври, другая в емкостях из нержавеющей стали в течении 12 месяцев, проводилось яблочно-молочное брожение.
Дегустационные заметки:
Цвет вина глубокий, насыщенный рубиново-пурпурный с фиолетовыми отблесками по краю бокала. Букет яркий, но сложный, раскрывается мощными ароматами темных ягод спелой ежевики и шелковицы с тонами вишневого ликера, по мере аэрации дополняется оттенками темного шоколада и пряностей. Вино объемное, бархатистое, танины отлично интегрированы, создают приятную структуру, не переходящую в излишнюю терпкость, кислотность сбалансирована небольшим количеством остаточного сахар (менее 5 г/л), что делает вино сочным и слегка сладковатым на финише, послевкусие долгое, с доминантой вишневого и ежевичного варенья.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать Patrey Bosporus при температуре 12 °С к мясу на гриле и барбекю, чашушули из говядины или жаркому из телятины, зрелым сырам.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
