Павел Швец Совиньон Органик Резерва 2022 белое сухое вино 0,75 л

Описание:

Белое сухое вино категории ЗГУ Крым Павел Швец Совиньон Блан Ризерва производится из одноименного европейского сорта винограда, выращенного в селе Родное на виноградниках Uppa Winery. Ручной сбор, краткая криомацерация, после мягкого прессования брожение проходило в нейтральных ёмкостях, выдержка в течение 28 месяцев на дрожжевом осадке (сюр ли), что придало вину характерную текстуру, кремовую объёмность и насыщенность, перед продажей вино дополнительно "отдыхало" 6 месяцев в бутылке.

Дегустационные заметки:

Цвет насыщенный, золотисто-соломенный с глубоким блеском. Букет сложный, многослойный, развивающийся, открывается ароматами спелых жёлтых яблок, айвы и цветов акации, затем раскрываются тонкие оттенки корочки свежеиспечённого хлеба, лёгкой ореховости, кардамона, белого перца и прополиса. Вино плотное, насыщенное, с обволакивающей маслянистой текстурой, во вкусе умеренная плодовая кислотность, которая обеспечивает свежесть и яркость, послевкусие продолжительное.

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется сервировать Pavel Shvets Sauvignon Blanc Reserva при температуре 12 °С к морскому окуню или дорадо под соусом бер-блан, пасте с легким сливочным соусом и трюфельным маслом, выдержанным козьим сырам.