Шато ле Гран Восток Гран Шен красное сухое вино 0,75 л

Описание:

Красное сухое вино категории ЗГУ.Кубань Шато Ле Гран Восток Гран Шен производится из бленда сортов винограда каберне фран, каберне совиньон и мерло, выращенных на лучших участках выделенных главным виноделом Матиасом Пеллиссардом совместно с ведущим консультантом Laboratoire Rolland Жюльеном Вио. Каждый этап создания Grand Chêne подчинён задаче сохранить чистоту и благородство вкуса: исключительно ручной сбор урожая, с тщательным отбором ягод на лозе и последующей сортировкой при переработке, мягкое прессование и деликатное гребнеотделение для максимальной целостности ягод, ферментация в дубовых бочках, яблочно-молочное брожение также в бочках, что наделяет вино исключительной мягкостью, выдержка не менее 12 месяцев в 225-литровых барриках из французского дуба Seguin Moreau разного возраста (I–III пассажа) для создания безупречной, сложной структуры. Тираж: 2 800 бутылок.

Дегустационные заметки:

Вино обладает насыщенным темно-рубиновым цветом. Букет интенсивный, собран из ароматов красных и чёрных ягод, дополненный многогранными пряными акцентами. Вино мощное, сбаланисированное, вкус глубокий, сложный, с многогранной палитрой спелых ягод и фруктов, тонкими нюансами специй и долгим послевкусием, яркая кислотность и мощные танины придают вину исключительную целостность.

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется подавать красное сухое вино Grand Chene  при температуре 16 °С после продолжительной аэрации к выдержанному рибаю на кости с розмарином и чёрным перцем, выдержанным козьим сырам с чёрным трюфелем, томленому ягнёнку с тимьяном и чесноком.