ШАЛОМ МАМА РОЗА кошерное розовое сладкое вино производится из бленда винограда ркацители 70%, пино нуар 30%.Виноград собран вручную в конце сезона при высокой сахаристости 25,2%. До переработки всю ягоду охлаждали несколько дней, а часть Ркацители заморозили.Далее холодная мацерация на мезге при температур 5 °C в течение 6 часов и длительная холодная ферментация. Брожение остановлено холодом. Бутылочная выдержка 5 месяцев.
Природно-сладкое вино телесно-розового цвета. В аромате кизил, морс из облепихи, тропические фрукты и белые цветы. Вкус сливочного десерта с белой черешней и гармоничной кислотностью.
Самостоятельное вино. Идеальный выбор как аперитив или на финал семейного обеда.Сочетается с традиционной еврейской кухней – прекрасно дополнит форшмак, фалафель, яблочный кугель. Вино составит гармоничную пару с блюдами Паназиатской кухни, козьими и пикантными сырами. Раскроется с вяленой свеклой и бататом. Удачно оттенит десерты.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
