Описание:
Белое сухое вино Шардоне Ува Валлис производится из одноименного европейского сорта винограда, выращенного в селе Родное, возраст лоз 9 лет, почвы каменистые, суглинистые. Ручной сбор винограда, медленное брожение при контроле температуры, выдержка на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев с регулярным баттонажем, выдержка в новом баррике из французского дуба второго залива 6 месяцев, выдержка в бутылке 12 месяцев.
Дегустационные заметки:
Вино чистого золотисто-соломенного цвета. Букет раскрывается ароматами белых цветов, ванили с тонами булочки бриошь и медовыми оттенками. Тело вина среднее, текстура маслянистая, кислотность сбалансированная, во вкусе айва, слива, спелая шелковица, легкая терпкость в завершении тона карамели.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать белое сухое вино Ува Валлис Шардоне при температуре 12 °С к салатам из морепродуктов, птице и блюдам с сырным соусом.
