Описание:
Белое сухое вино Мрия Вайн Парк Симбиоз Белый производится из бленда сортов винограда кокур белый, рислинг рейнский, пино блан, совиньон блан, выращенного на собственных виноградниках рядом селом Верхнесадовое. Ручной сбор винограда, охлаждение, средней продолжительности мацерация, ферментация при контроле температуры в бочках из французского дуба легкого обжига, выдержка на толстом дрожжевом осадке 12 месяцев с батонажем. Ассамбляж: кокур 65 %, совиньон 20 %, рислинг 10 %, пино 5 %.
Дегустационные заметки:
Вино светло-соломенного цвета с блеском. Букет изящный, многогранный, собран из ароматов цветов акации, груши, зеленого яблока, с легкими тонами меда и миндаля, оттенками ванили и свежего хлеба. Тело вина среднее, округлое, гармоничное, с освежающей кислотностью, вкус прекрасно дополняет ароматический профиль фруктовой сочностью. Долгое минеральное послевкусие.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется сервировать Wine Park Symbiosis White при температуре 11 °С, подавать с морепродуктами, белой рыбой, мягкими сырами и блюдами средиземноморской кухни.