Винодельни и Сидрерии Самарской области

Полный список винодельческих хозяйств самого северного винодельческого региона России Самарской области, информация о производителях фермерского сидра и пуаре из яблок жигулевских садов.

Самарская область — самый северный винодельческий регион России, где вопреки суровому климату рождаются удивительные вина с ярким характером. Благодаря энтузиазму местных виноделов, экспериментам с морозоустойчивыми сортами и использованию современных технологий, здесь создаются вина, которые удивляют даже искушенных ценителей.

Самарская область — это вызов традициям и доказательство того, что виноделие возможно даже там, где, казалось бы, природа против. Хотите попробовать настоящую северную экзотику?

Особенности и вызовы региона

1. Экстремальный климат.

• Короткое лето и холодные зимы (до -30°C).
• Риск весенних заморозков.
• Необходимость укрытия виноградников на зиму.

2. Почвы и терруар.

• Плодородные черноземы и суглинки.
• Высокая инсоляция (солнечных дней больше, чем в Крыму!).
• Виноградники расположены на склонах Жигулевских гор, что обеспечивает хороший дренаж.

3. Сорта винограда.

Из-за сурового климата здесь выращивают морозоустойчивые гибриды и раннеспелые сорта:

• Красные: Каберне Кортис, Пино Нуар, Рондо, Регент.
• Белые: Бианка, Платовский, Мускат Золотистый.
• Автохтоны: экспериментальные посадки Жигулевского винограда.

Denisov Winery — флагман самарского виноделия

Основанная Денисом Денисовым, эта винодельня доказала, что качественное вино можно делать даже на севере.

Особенности

• Акцент на европейские сорта (Пино Нуар, Шардоне).
• Использование французских дубовых бочек.
• Минимальное вмешательство в процесс ферментации.

Лучшие вина

• «Жигулевская жемчужина» (белое сухое из Платовского).
• «Самарский Пино» (легкое красное с ягодными нотами).
• Экспериментальные вина из гибридных сортов.