Винодельня Голубовских в Ставропольском крае: семейное производство натуральных вин ЗГУ «Ставрополье»
Ставрополье недаром называют краем «золотого руна», на его бескрайних просторах под палящим солнцем издавна паслись огромные отары овец, но здесь же, среди степей, существуют настоящие оазисы виноградарства, созданные многолетним трудом человека. Проехав сотни километров по знойной степи, можно внезапно попасть в благоухающий сад, наполненный ароматом цветущих виноградников - Это чудо стало возможным благодаря масштабным ирригационным проектам советской эпохи: в середине XX века были построены Терско-Кумский, Кумо-Манычский и Большой Ставропольский каналы, которые принесли живительную влагу в засушливые земли и позволили заложить виноградники вдоль реки Кумы – единственной естественной водной артерии восточного Ставрополья.
Именно в этой уникальной степной зоне Левокумского района, близ села Левокумского, и расположена семейная винодельня Голубовских – молодое предприятие, укорененное в богатых традициях местного виноделия.
История региона: от Скаржинского до наших дней
Виноделие в Левокумском районе имеет глубокие исторические корни. Первую лозу сюда завез в XVIII веке астраханский губернатор Петр Скаржинский. Несмотря на засушливый климат, виноград прижился, а вина, изготовленные приглашенными французскими мастерами, получили высокую оценку императрицы Екатерины Великой. Его примеру последовал помещик Алексей Ребров, чьи шампанские и столовые вина в XIX веке поставлялись к Императорскому двору. Его «Ребровское полушампанское» получало награды на всемирных выставках. Значительный вклад в развитие отрасли внесли и казаки-некрасовцы, вернувшиеся на родину в 60-х годах прошлого века и принесшие с собой безграничное трудолюбие.
Семейная винодельня Голубовских: традиции в современности
Основанное в 2017 году, хозяйство Голубовских является продолжателем этих славных традиций. Виноделие для этой семьи – более чем профессия, это образ жизни, передающийся из поколения в поколение. Основатель винодельни, Василий Михайлович Голубовский, выпускник Прасковейского винтехникума, посвятил работе в винсовхозе «Левокумский» более 40 лет, пройдя путь от рабочего до главного винодела. Его любовь к профессии и глубокие знания стали фундаментом для современного семейного дела, которое сегодня продолжают его сыновья, Павел и Василий, также получившие профильное образование.
Уникальный терруар и виноградники
Особые климатические условия Левокумского района – обилие солнца, значительные перепады суточных температур и плодородные почвы, орошаемые каналами, – создают идеальный терруар для выращивания винограда с насыщенным вкусом и ароматом.
Собственные виноградники хозяйства площадью 7,1 гектара были заложены в 2018 году и включают классические и автохтонные сорта:
- Саперави (4,0 га) – основа для мощных и структурированных красных вин;
- Красностоп Золотовский (2,0 га) – знаменитый донской сорт, дающий насыщенные красные вина;
- Цитронный Магарача (1,1 га) – технический сорт для создания ароматных белых и десертных вин;
В 2024 году крестьянско-фермерское хозяйство получило лицензию на производство вин ЗГУ «Ставрополье», что является признанием качества и соответствия строгим стандартам.
Философия производства
Для семьи Голубовских создание вина – это трудоемкий и сложный процесс, требующий времени, терпения, выдержки и внимания к каждой детали. Они бережно сохраняют локальные традиции, чтобы каждое вино обладало узнаваемым, неповторимым характером. Благодаря этому подходу, вина получаются ароматными, с изысканным вкусом, в котором отражается уникальный дух левокумской земли.
Купить натуральные вина от винодельни Голубовских – значит выбрать качественный продукт с историей, созданный с уважением к земле, наследию и многовековым традициям семейного виноделия Ставрополья.
