Винодельня Голубовских в Ставропольском крае: семейное производство натуральных вин ЗГУ «Ставрополье»
Семейная винодельня Голубовских — молодое, но укорененное в традициях предприятие, расположенное на востоке Ставропольского края, в Левокумском районе близ села Левокумского. Основанное в 2017 году, хозяйство сфокусировано на создании аутентичных натуральных вин с уникального терруара левобережья Кумы.
Виноградники и сорта
Площадь собственных виноградников, заложенных в 2018 год, составляет 7,1 гектара. Посадки включают классические и автохтонные сорта:
- Саперави (4,0 га) — основа для мощных структурированных красных вин.
- Красностоп Золотовский (2,0 га) — знаменитый донской сорт, дающий вина с глубоким цветом и ягодным ароматом.
- Цитронный Магарача (1,1 га) — технический сорт для создания ароматных белых и десертных вин.
В 2024 году крестьянско-фермерское хозяйство получило официальную лицензию на производство вин ЗГУ «Ставрополье».
Традиции семейного виноделия
Виноделие для семьи Голубовских — это многолетняя традиция. Основатель винодельни, Василий Михайлович Голубовский, выпускник Прасковейского винтехникума, посвятил более 40 лет работе в винсовхозе «Левокумский», пройдя путь от рабочего до главного винодела и руководителя. Его опыт и философия легли в основу современного хозяйства.
Любовь к профессии и глубокие знания технологии виноделия были переданы по наследству. Сегодня дело отца продолжают его сыновья, Павел и Василий, также получившие профильное образование. Для них виноградарство и создание вина — не просто ремесло, а образ жизни, требующий терпения, выдержки и внимания к каждой детали.
Терруар Левокумского района
Климатические условия Левокумского района и особый состав почв создают идеальные условия для выращивания винограда. Обилие солнечных дней, значительные перепады суточных температур и особенности терруара Ставрополья придают ягодам насыщенный вкус и аромат, которые затем воплощаются в винах хозяйства. На винодельне бережно сохраняют и развивают локальные традиции, чтобы каждое вино обладало узнаваемым, неповторимым вкусом и характером.
Купить натуральные вина от винодельни Голубовских — значит выбрать качественный продукт с историей, созданный с уважением к земле и наследию семейного виноделия Ставрополья.
