Скалистый Берег Красная Книга 2020 Глава 1 красное сухое вино 0,75 л

Описание:

Красное сухое вино категории ЗГУ.Кубань Скалистый берег Красная Книга глава 1 урожая 2020 года производится из бленда сортов Каберне Совиньон 73%, Каберне Фран 18%, Мерло 9 %, возраст лоз 7-9 лет. Ручной сбор винограда, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, деликатное прессование, брожение при контроле температуры с регулярными ремонтажем и периодическим делестажем, постферментационная мацерация в емкостях из нержавеющей стали. 100% вина выдержано в новых бочках из французского дуба объёмом 225 л и 500 л в течение 18 месяцев. Отдых ассамбляжа перед розливом – 6 месяцев. Бутылочная выдержка – не менее 1 года.

Дегустационные заметки:

Цвет вина насыщенный тёмно-гранатовый. Букет яркий, концентрированный, собран из ароматов спелых черных ягод смородины, с тонами дыма, лакрицы, древесной смолы и миндаля. Вино тельное, округлое, плотное, насыщенное со зрелыми танинами, вкус сочных сладких ягод и фруктов с тонами шоколада, табачного листа и продолжительным завершением

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется подавать Côte Rocheuse Chapter One 2020 при температуре 16 °С к блюдам из дичи и сочным стейкам.