Белое сухое вино "Шардоне Баррел Вайбес" производится из одноименного европейского сорта винограда, выращенного в долине реки Кача на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. В процессе производства применялся ручной сбор винограда, холодная мацерация перед брожением, 9 месяцев брожение в дубовых бочках Cadus, выдержка на тонком дрожжевом осадке 5 месяцев с батонажем, розлив в инертной среде. Тираж 1200 бут.
Вино красивого золотисто соломенного цвета. В насыщенном структурированном букет собраны ароматы цветущей акации, жасмина, желтой груши, айвы, эфирных масел, с тонами ванили, багета, пломбира. Тело вина среднее, объемное, маслянистое, кислотность сбалансированная, во вкусе спелая груша с тонами ванили и продолжительным завершением с минеральными нотами.
Рекомендуется сервировать вино Vibes Chardonnay Barrel при температура 11 °С к блюдам из птицы, мягким сырам, фуагра.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
