Описание:
Красное сухое вино категории ЗГУ.Крым Пино Менье Локо Чимбали Кюве №2 производится одноименного сорта винограда, выращенного на собственных виноградниках "Золотой Балки" в Балаклавской долине на отдельном участке площадью 14,1 гектар у подножия Сапун-горы. Ручной сбор винограда, полное гребнеотделение, ферментация проходила в нейтральных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка 9 месяцев в старых дубовых бочках.
Дегустационные заметки:
Цвет вина глубокий рубиновый с благородным гранатовым оттенком по краю бокала. Букет комплексный, многослойный, раскрывающийся постепенно сочными ароматами спелой вишни и малины, с тонами чая пуэр (влажная земля, благородная горечь), сушеного шиповника, гвоздики. Тело вина среднее, комплексное, что делает вино гастрономичным и не перегруженным, танины бархатистые, хорошо интегрированные, обволакивающие, кислотность живая, вино свежее, питкое, послевкусие долгое, ягодно-пряное, с тонами специй и едва уловимой минеральной нотой.
Гастрономия и прочее:
Рекомендуется подавать Loco Cimbali Pinot Meunier Cuvee #2 при температуре 14 °С к тушеному кролику, нежному филе говядины, пасте болоньезе, выдержанным твердым сырам.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
