Локо Чимбали мерло, красное сухое вино, производится из одноимённого сорта винограда, выращенного в севастопольской микрозоне на виноградниках предприятия "Золотая Балка". Ручной сбор винограда, холодная мацерация, брожение на мезге 14 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °С, выдержка в дубе 12 месяцев, дополнительная выдержка в бутылке 9 месяцев. Главный винодел проекта Олег Репин.
Цвет вина насыщенный тёмно-гранатовый с блеском. Букет многослойный, наполнен ароматами чернослива, сушёной вишни, прелой листвы и ванильными тонами. Вино округлое, с приятной кислотностью, мягкими танинами, во вкусе спелая вишня с пряными тонами. При температуре подачи 16 °С вино Merlot Loco Cimbali by Repin станет прекрасным спутником к блюдам из говядины и твёрдым сырам.
Оставьте Ваш отзыв, он будет первым!
