Белое сухое вино "Шардоне Космос" производится из одноимённого сорта винограда, выращенного в долине реки Чёрная, возраст лоз 10 лет, вино изготавливается на Yaila Urban Winery в Севастополе. Прессование целыми гроздями, осветление холодом, ферментация на диких дрожжах. Часть вина выдерживается в стали на дрожжевом осадке, часть в бочках из французского дуба 225 л в течении семи месяцев.
Вино красивого золотисто-соломенного цвета. В букете раскрываются ароматы белых спелых фруктов с цветочными и цитрусовыми тонами и оттенками дубовой выдержки. Вино среденетельное с приятной кислотностью, мягким вкусом, продолжающим аромат и продолжительным завершением
При температуре подачи 10-11 °С Chardonnay Cosmos от Яйла станет чудесным спутником к блюдам из рыбы и лёгким салатам.
