Узнайте всё
о русских винах

Информационный сайт о российском виноделии

18+
Осуществив вход на сайт вы подтверждаете свое совершеннолетие, соглашаетесь c политикой обработки персональных данных, принимаете условия пользовательского соглашения.
Yaila

YAIYLA – это негоциантский проект. Мы закупаем виноград в разных регионах Крыма, преимущественно в севастопольской винодельческой зоне. Природные условия здесь самые подходящие для создания высококачественных сухих вин.

Вина YAIYLA – это терруарные вина Крыма. Название отражает эту особенность. Слово «яйла» тюркского происхождения, обозначает вид горного рельефа – холмистое плато. Для людей, которые здесь живут, - это привычный ландшафт. Выбором названия мы хотели подчеркнуть место происхождения вина.

Главная особенность Крыма – исключительное разнообразие климатических зон и винодельческих терруаров. Цель проекта – выразить через вина YAIYLA истинную природу Крыма, его региональную и сортовую самобытность.

Процесс производства:

  • сбор лучшего винограда на лучших виноградниках Крыма. Прежде чем собрать виноград, проводятся тщательные анализы на предмет фенольной зрелости ягоды, уровня кислотности и накопления сахаров. И лишь тогда, когда степень зрелости достигает необходимого уровня, начинается сбор урожая.
  • Переработка винограда проводится на предприятии Wein und Wasser (Вейн унд Вассер) по технологии и под контролем специалистов проекта. Главный винодел проекта – Алексей Чернега. Главный консультант проекта – Александр Лохвицкий, бывший энолог Павла Швеца (UPPA Winery).
  • Дополнительную выдержку вин проводят в собственных дубовых бочках французской компании Radoux.

Качество и самобытность – наши основные принципы, которыми мы руководствуемся на всех этапах создания вина от выбора винограда и оборудования до этикеток и продвижения. Хорошее вино это прежде всего хороший виноград. Каждый год мы объезжаем крымские виноградники и отбираем лучшие образцы для создания высококачественных вин.

Урожай 2019 года перерабатывается на собственной производственной площадке Yaila Urban Winery.
Урожай 2020 года перерабатывается на мощностях винодельческого хозяйства Усадьба Перовских.

Читать полностью Скрыть
2020 0,75 л
1 650 Руб.
Средняя цена
В наличии в: 1 Магаз.
2020 0,75 л
2 600 Руб.
Средняя цена
В наличии в: 1 Магаз.
2020 0,75 л
2 400 Руб.
Средняя цена
В наличии в: 4 Магаз.
2019 0,75 л
1 700 Руб.
Средняя цена
2019 0,75 л
1 999 Руб.
Средняя цена
2019 0,75 л
1 100 Руб.
Средняя цена
Предприятие на карте России: