Скалистый Берег Каберне Совиньон красное сухое вино 0,75 л

Описание:

Красное сухое вино категории ЗГУ. Кубань Скалистый берег Каберне Совиньон производится из одноименного европейского сорта винограда. Ручной сбор с десятилетних лоз, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое прессование. Брожение на мезге и последующая постферментационная мацерация в буте из французского дуба в течение 4-х недель, ремонтаж, контроль температуры при брожении. Выдержка бочках из французского дуба объемом 225 и 500 литров в течение 14 месяцев: 36% новых бочек и 64% - бочки второго пассажа. Бутылочная выдержка не менее 3 месяцев.

Дегустационные заметки:

Вино гранатового цвета. Букет многогранный, собран из ароматов спелой земляники, клубники в шоколаде, табачного листа, ежевики, сливовой пастилы, кешью, миндаля, вяленной хурмы, кофе, с оттенками антикварной мебели. Тело вина выше среднего, сбалансированное, бархатистое, с правильной кислотностью, мягкими танинами, вкус дополняет ароматический профиль, завершение продолжительное с тонами черных ягод.

Гастрономия и прочее:

Рекомендуется сервировать красное сухое вино Côte Rocheuse Cabernet Sauvignon при температуре 16°С к широкой палитре мясных блюд.